Soupe « Marry Me Chicken » – Maison de Nash Eats
La soupe de poulet Marry Me est un pur réconfort dans un bol, avec du poulet tendre effiloché, un bouillon crémeux et riche, et juste ce qu’il faut d’épices. Garnie de tomates séchées, de fromage parmesan et d’épinards frais, c’est une variante pleine de saveurs de la recette virale de poulet Marry Me, parfaite pour une soirée calme ou une occasion spéciale.
Pourquoi nous aimons cette recette
- Cette soupe crémeuse au poulet offre les mêmes saveurs riches et réconfortantes que la recette virale du poulet Marry Me, mais dans un bol chaud parfait pour une soirée paisible.
- Avec du poulet tendre, un bouillon crémeux à la tomate et des pâtes en morceaux, c’est un repas complet qui apporte tant de saveur à la table avec un minimum d’effort.
- Faite avec des ingrédients simples comme des tomates séchées, de la crème épaisse et du fromage parmesan, cette soupe est facile à préparer mais a le goût d’un plat de restaurant.
Ce dont vous aurez besoin
Faites défiler vers le bas de la carte de la recette ci-dessous pour les quantités d’ingrédients et les instructions complètes.
- Tomates séchées au soleil – Apportent une douceur riche et légèrement acidulée qui rend le bouillon encore plus savoureux. Utilisez celles conservées dans l’huile pour de meilleurs résultats.
- Huile réservée des tomates séchées – Ajoute une profondeur supplémentaire à la soupe. L’huile d’olive peut être une bonne alternative.
- Oignon jaune – Indispensable pour construire la saveur de la base de la soupe.
- ail émincé – Donne au bouillon une saveur profonde et savoureuse. La poudre d’ail peut être utilisée à la place.
- Pâte de tomate – Intensifie la saveur de tomate et ajoute de la richesse au bouillon.
- Bouillon de poulet – La base d’un bouillon savoureux. Utilisez du bouillon de légumes pour une option plus légère.
- Poitrines de poulet désossées et sans peau – Cuites directement dans la soupe pour les bites les plus tendres et juteuses. Un poulet rôti acheté en magasin peut faire gagner du temps.
- Basilic séché – Améliore les saveurs d’inspiration toscane de la soupe.
- Sel casher – Fait ressortir toutes les saveurs du plat.
- Assaisonnement italien séché – Un mélange parfait d’herbes pour compléter le bouillon crémeux.
- Piment rouge écrasé – Ajoute juste une touche de chaleur. Ajustez selon votre goût.
- Pâtes à petits coquillages – De petites formes de pâtes comme les ditalini ou les tortellinis au fromage fonctionnent également. Vous pouvez utiliser des formes plus grandes, mais nous aimons vraiment la sensation en bouche des petits coquillages et la façon dont ils retiennent le bouillon.
- Épinards frais – Ajoute un contraste frais et légèrement terreux à la sauce crémeuse. Du basilic frais peut également être utilisé.
- Fromage à la crème – Fond dans la soupe pour la rendre encore plus crémeuse et lisse.
- Crème épaisse – Apporte richesse et texture veloutée au bouillon. Le lait de coco peut être utilisé pour une option sans produits laitiers.
- Fromage parmesan – Donne à la soupe une finition délicieusement noisette et salée.
- Feuilles de basilic frais – La garniture parfaite pour plus de saveur et de couleur.
Comment préparer la soupe de poulet Marry Me
- Sauté des aromates. Faites chauffer une grande cocotte à feu moyen-haut. Ajoutez l’huile réservée des tomates séchées (ou de l’huile d’olive) et faites sauter l’oignon haché pendant environ trois à cinq minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant encore 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Construire la saveur. Ajoutez la pâte de tomate et les tomates séchées, en remuant pendant une à deux minutes pour caraméliser les saveurs. Cette étape approfondit le goût riche et légèrement acide qui rend cette soupe irrésistible.
- Faire mijoter le bouillon. Versez le bouillon de poulet, puis ajoutez les poitrines de poulet, le sel, le basilic, l’assaisonnement italien et le piment rouge écrasé. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et entièrement cuit.
- Effilocher le poulet. Retirez le poulet cuit et effilochez-le en morceaux de taille bouchée à l’aide de deux fourchettes, avant de le remettre dans la casserole. Cela garantit que chaque cuillerée a la quantité parfaite de poulet.
- Terminer la cuisson. Ajoutez les pâtes, les épinards frais et le fromage à la crème. Réduisez le feu à moyen-doux et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, environ 10 à 12 minutes.
- Rendre le tout encore plus crémeux. Incorporez la crème épaisse et le fromage parmesan, en laissant tout se mélanger dans un bouillon lisse et velouté. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avec plus de flocons de piment rouge ou de sel.
- Servir et déguster. Servez la soupe crémeuse au poulet dans des bols et garnissez de parmesan supplémentaire, de basilic frais et d’une pincée de piment rouge écrasé. Servez avec du pain à l’ail croustillant ou une salade verte fraîche pour un repas parfait !
FAQ de la recette
Absolument ! De petites formes de pâtes comme les ditalini, les petits coquillages ou même les tortellinis au fromage fonctionnent magnifiquement dans cette soupe crémeuse au poulet. Ajustez simplement le temps de cuisson si besoin.
Le moyen le plus simple est d’utiliser deux fourchettes tant que le poulet est encore chaud. Pour une méthode encore plus rapide, mettez le poulet cuit dans un batteur sur socle avec un batteur plat et laissez-le faire le travail en quelques secondes !
Oui, mais gardez à l’esprit que les pâtes vont s’attendrir davantage à mesure que la soupe refroidit et absorbent plus de bouillon. Nous pensons que les saveurs s’améliorent encore le lendemain, mais je dois souvent ajouter un peu d’eau à la soupe pour la réchauffer (ne vous inquiétez pas – il y a plein de saveurs dans le bouillon donc ça ne sera pas dilué). Une autre option si vous préparez cela à l’avance et prévoyez de le servir plus tard est de cuire la soupe sans les pâtes, puis de la refroidir et de la conserver au réfrigérateur. Faites cuire les pâtes séparément, puis égouttez et combinez les deux juste avant de servir.
Faites refroidir complètement la soupe avant de la transférer dans un récipient hermétique. Elle se conserve bien jusqu’à trois mois. Lors de le réchauffage, décongelez la nuit au réfrigérateur et réchauffez à feu moyen-doux, en ajoutant un peu de bouillon de poulet si nécessaire.
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