Pourquoi nous aimons cette recette

• Le glaçage à l’ananas collant et sucré sur le poulet crée un équilibre parfait des saveurs, avec une légère carbonisation pour plus de profondeur. C’est le mélange parfait de salé et de sucré !
• Cette recette est chargée de légumes frais comme des poivrons, des concombres et des carottes, ce qui la rend aussi colorée que saine. C’est un plat riche en nutriments qui a fière allure et qui a un bon goût.
• Elle est personnalisable ! Que vous utilisiez des poitrines ou des cuisses de poulet, du riz blanc ou du riz à la noix de coco, ce plat s’adapte facilement à ce que vous avez sous la main, ce qui en fait un choix parfait pour tout plan de repas.

Ce dont vous aurez besoin

Faites défiler vers le bas pour voir les quantités des ingrédients et les instructions complètes.

• Poulet Huli Huli cuit – L’étoile du plat, grillée à la perfection juteuse avec de la sauce huli huli. Prenez ma recette alléchante de poulet Huli Huli ici !
• Riz collant – La base parfaite pour absorber toute cette délicieuse sauce, et vous pouvez le remplacer par un bol de riz à la noix de coco pour des vibes tropicales supplémentaires.
• Carottes – Râpées pour une touche de couleur et de croquant.
• Radis – Tranchés finement, offrant une bouchée fraîche et poivrée.
• Ciboules – Hachées pour ajouter un peu de piquant et de fraîcheur.
• Concombres – Découpés en dés pour une texture fraîche et rafraîchissante.
• Poivron rouge – Ajoute un croquant sucré au bol.
• Bâtonnets de céleri – Un autre légume croquant pour équilibrer les saveurs.
• Avocat – Découpé en dés pour une texture crémeuse qui complète la sauce acidulée.
• Coriandre fraîche – Hachée pour une explosion de fraîcheur herbacée.
• Quarts de lime – À presser sur le dessus, ajoutant une finition acidulée.
• Sauce chili douce thaïlandaise et sauce Yum-Yum – Pour arroser, donnant à chaque bouchée un coup de saveur.

Comment préparer les bols de poulet Huli Huli

1. Préparez les légumes. Commencez par laver, éplucher et couper tous les légumes frais : râpez les carottes, tranchez finement les radis, hachez les concombres et les poivrons. Le mélange vibrant de couleurs dans ces délicieux légumes rendra vos bols de poulet Huli Huli plus attrayants !
2. Cuisinez le poulet. Grillez ou poêlez vos poitrines de poulet marinées huli huli ou des cuisses de poulet désossées et sans peau à feu moyen-vif pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à atteindre une température interne de 75°C. Le secret ici ? Laissez le poulet obtenir de belles marques tout en le badigeonnant de sauce huli huli pour lui donner ce glaçage collant parfait.
3. Assemblez les bols. Commencez par mettre une quantité généreuse de riz collant ou de riz à la noix de coco dans votre bol. Disposez votre poulet huli huli juteux sur le dessus, coupé en lanières ou en cubes. Maintenant, il est temps d’arranger vos légumes frais : carottes râpées, radis tranchés, ciboules hachées, concombres en dés et poivron rouge tout autour du poulet pour une présentation colorée magnifique.
4. Ajoutez les touches finales. Arrosez le tout avec de la sauce chili douce thaïlandaise et de la sauce yum-yum pour une explosion de saveur supplémentaire. N’oubliez pas de presser un quartier de lime frais sur le dessus pour une touche acidulée ! Garnissez de coriandre hachée et préparez-vous à déguster.

FAQ sur la recette

Conseils pour réussir

• Assurez-vous de laisser mariner le poulet dans la sauce huli huli pendant au moins 30 minutes (mais plus longtemps c’est encore mieux) pour vraiment infuser ces saveurs sucrées et acidulées.
• Pour de meilleurs résultats, grillez votre poulet à feu moyen-vif pour obtenir cette carbonisation parfaite sans trop cuire.
• Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier que la température interne du poulet atteigne 75°C. C’est le meilleur moyen de s’assurer qu’il est parfaitement cuit !
• Ne sautez pas sur le quartier de lime ! Une petite pression de jus de lime frais au-dessus ajoute une finition brillante et acidulée qui équilibre les riches saveurs du plat.
• Si vous préparez ce plat pour une foule, mettez en place un station de bols de poulet Huli Huli où chacun peut personnaliser son repas avec tous les légumes et garnitures.

Accompagnements pour les bols de poulet Huli Huli

Ces bols de poulet Huli Huli constituent déjà un plat complet, mais si vous souhaitez vraiment exploiter les vibrations hawaïennes, servez-les avec un côté d’ananas grillé ou ma recette de salade de macaroni hawaïenne.

Pour un accompagnement léger et rafraîchissant, mélangez ma recette de coleslaw maison facile – cela ajoute le croquant parfait avec le poulet tendre et le riz !

Substitutions et variations

• Vous pouvez remplacer la sauce huli huli par de la sauce teriyaki ou mélanger de la sauce soja, du jus d’ananas et un peu de sucre brun pour un remplacement rapide.
• Utilisez des cuisses de poulet désossées et sans peau pour une option plus juteuse que les poitrines de poulet, ajoutant un peu de richesse au plat.
• Échangez le riz blanc contre du riz à la noix de coco pour rehausser les saveurs tropicales, ou essayez du riz jasmin pour une base plus parfumée.
• Pour un coup de piquant, ajoutez des flocons de piment rouge ou un peu de sriracha sur le dessus avant de servir.
• Vous pouvez remplacer les ciboules par des oignons rouges pour une saveur plus audacieuse et plus vive. Il suffit de les trancher finement pour garder la texture légère, et ils apporteront une belle touche de couleur à votre bol !
• Ajoutez du croquant en garnissant votre bol de graines de sésame ou de cacahuètes concassées pour une couche de texture supplémentaire.

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