Boules de fromage aux canneberges et pacanes faciles – Maison de Nash Eats

Pourquoi nous aimons cette recette

• Cette recette festive de cheeseball aux canneberges et aux noix de pécan plaît à tout le monde, avec une combinaison crémeuse de fromage à la crème, de fromage de chèvre et de cheddar fort qui crée un délicieux équilibre de saveurs acidulées, sucrées et salées.
• C’est un apéritif parfait pour les fêtes, les planches de charcuterie ou même les réunions décontractées, grâce à sa polyvalence et à des ingrédients simples comme des canneberges séchées, des noix de pécan et des ciboules fraîches.
• Préparer ce cheeseball fait maison est étonnamment facile : il est prêt en un rien de temps et a fière allure sur un plateau de service entouré de crackers beurrés, de chips de pita ou de bâtonnets de légumes.

Ce dont vous aurez besoin

Faites défiler vers le bas pour la carte de recette ci-dessous avec les quantités d’ingrédients et les instructions complètes.

• Fromage à la crème entier – La base crémeuse qui maintient le mélange de fromage ensemble. Du fromage à la crème ramolli garantit une texture lisse facile à mélanger.
• Fromage de chèvre – Apporte une touche acidulée et une richesse crémeuse qui se marie parfaitement avec les canneberges acidulées.
• Poudre d’ail – Une petite quantité de cette épice ajoute une profondeur salée subtile au mélange de fromage.
• Canneberges séchées – Les canneberges acidulées ajoutent des touches de douceur et une éclat de couleur festive.
• Noix de pécan – Les noix de pécan hachées apportent du croquant et une saveur beurrée ; les noix ou les pistaches constituent d’excellents substituts.
• Ciboules – Les ciboules fraîches ajoutent une saveur d’oignon douce et une touche verte vibrante. Vous pouvez les échanger contre du romarin frais pour une variation différente.

Comment préparer le cheeseball aux canneberges et aux noix de pécan

1. Mélangez la base. Dans un grand bol, combinez le fromage à la crème ramolli, le fromage de chèvre, la poudre d’ail et quelques cuillères à soupe de ciboules hachées. Utilisez un batteur électrique ou une spatule en silicone pour mélanger le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
2. Façonnez en boule. Posez un grand morceau de film plastique sur votre comptoir et déposez le mélange de fromage dessus. Enveloppez-le étroitement tout en modelant le mélange en une boule de fromage parfaite. Faites refroidir la boule de fromage au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour raffermir.
3. Roulez dans les garnitures. Disposez un mélange de canneberges et de noix de pécan avec les ciboules restantes sur une feuille de papier sulfurisé. Déballer la boule de fromage refroidie et roulez-la doucement sur les garnitures. Pressez-les fermement sur les côtés de la boule.
4. Enveloppez et réfrigérez. Enveloppez le cheeseball terminé hermétiquement dans du film plastique et remettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Quand vient le moment de briller, placez-le sur un plateau de service avec une variété de crackers, de tranches de poire et de bâtonnets de légumes.

FAQ sur la recette

Conseils pour réussir

• Faites ramollir vos fromages à température ambiante avant de les mélanger. Un fromage à la crème et un fromage de chèvre ramollis garantiront un mélange de fromage lisse et crémeux.
• Rafraîchissez le cheeseball avant de le rouler dans les garnitures. Cela aide à maintenir sa forme et fait adhérer mieux le mélange de canneberges et de noix de pécan.
• Ne zappez pas le film plastique ! Envelopper hermétiquement aide non seulement à façonner la boule, mais également à la garder fraîche pendant qu’elle repose au réfrigérateur.
• Roulez doucement mais fermement dans les garnitures. En pressant les garnitures dans le cheeseball, cela garantit un enrobage festif uniforme qui a fière allure et a un goût incroyable.
• Accompagnez d’une variété d’accompagnements. Un mélange de crackers beurrés, de bâtonnets de légumes, de chips de pita et de tranches de poire offre quelque chose pour tout le monde et fait briller votre plateau.

Que servir avec le cheeseball aux canneberges et aux noix de pécan

Avec ses saveurs sucrées, salées et acidulées, ce cheeseball festif aux canneberges et aux noix de pécan est un apéritif polyvalent qui brille sur n’importe quel tableau de fête.

Associez-le à une variété de crackers beurrés, de chips de pita croquants et de bâtonnets de légumes colorés pour un plateau vibrant et apprécié par la foule.

Pour une touche élégante, ajoutez des tranches de poire fraîches ou incluez-le comme pièce maîtresse de votre planche de charcuterie.

Substitutions et variations

• Remplacez les noix de pécan par des noix, des pistaches ou même des graines de tournesol pour une version sans noix qui reste croquante.
• Utilisez des cerises séchées ou des raisins dorés à la place des canneberges pour une variation de saveur amusante qui conserve cette ambiance sucrée-acidulée.
• Essayez le fromage bleu ou le cheddar blanc à la place du fromage de chèvre pour une variation de saveur audacieuse qui se marie toujours bien avec la base de fromage à la crème.
• Évitez la poudre d’ail et mélangez un peu de miel ou de sucre brun pour une version plus sucrée, semblable à un dessert du cheeseball.
• Roulez la boule de fromage dans des bretzels écrasés ou de la noix de coco râpée au lieu du mélange de canneberges et de noix de pécan pour un enrobage inattendu et délicieux.
• Pour des mini cheeseballs, divisez le mélange en portions plus petites avant de le réfrigérer, puis roulez-les individuellement dans vos garnitures préférées pour des apéritifs parfaits en bouchées.

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• Ajoutez le fromage à la crème, le fromage de chèvre, la poudre d’ail et 2 cuillères à soupe des ciboules hachées dans un bol à mélanger. Mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.

  8 onces de fromage à la crème entier, 4 onces de fromage de chèvre, ¼ cuillère à café de poudre d’ail, ⅓ tasse de ciboules hachées

• Placez une feuille de film plastique sur le comptoir. Déversez le mélange de fromage sur le film plastique. Enveloppez le mélange de fromage hermétiquement avec le film plastique. Pendant ce faisant, pressez le fromage fermement sur tous les côtés jusqu’à ce que vous formiez une belle boule lisse.

• Placez la boule de fromage au réfrigérateur pendant 20 minutes pour refroidir.

• Disposez un morceau de papier sulfurisé sur le comptoir. Saupoudrez les ciboules restantes, les noix de pécan et les canneberges sur le papier sulfurisé. Retirez la boule de fromage du film plastique et commencez à la rouler doucement sur le papier sulfurisé. Utilisez vos mains pour aider à faire adhérer les garnitures sur les côtés de la boule. Continuez jusqu’à ce que la boule soit uniformément recouverte.

  ½ tasse de canneberges séchées, ½ tasse de noix de pécan hachées

• Enveloppez hermétiquement dans du film plastique et conservez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à déguster.

• Conservation : Ce cheeseball peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Assurez-vous de le garder bien enveloppé pour qu’il ne se dessèche pas. Vous pouvez également choisir de le congeler. Ce cheeseball restera frais au congélateur pendant un mois. Si vous choisissez de le congeler, je vous recommande de l’envelopper hermétiquement dans du film plastique, puis de le placer dans un récipient ou un sac de congélation.
• Variations : Le fromage à la crème et le fromage de chèvre servent de base à cette recette. À partir de là, vous pouvez facilement jouer avec les saveurs que vous préférez. Si vous n’aimez pas les noix de pécan, essayez un autre type de noix comme des pistaches ou des noix. Si vous souhaitez une version sans noix, vous pouvez même utiliser des bretzels écrasés. Vous pouvez également essayer d’autres herbes. Le romarin frais serait une excellente option savoureuse.

Calories : 208kcal
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Glucides : 9g
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Protéines : 5g
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Graisses : 18g
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Graisses saturées : 8g
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Graisses polyinsaturées : 2g
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Graisses monoinsaturées : 6g
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Cholestérol : 35mg
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Sodium : 142mg
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Potassium : 79mg
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Fibres : 1g
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Sucre : 7g
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Vitamine A : 604IU
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Vitamine C : 1mg
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Calcium : 54mg
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Fer : 1mg