Bowls de Boulettes de Viande de Poulet Shawarma sur Plaque

Bols de Boulettes de Poulet Shawarma

Ces supérieures bols de boulettes de poulet shawarma sont tout ce que j’aime dans un dîner de semaine : facile, plein de saveurs et totalement personnalisable. Des boulettes juteuses et dorées, épicées avec un mélange de shawarma chaud, rôtissent avec des poivrons doux et des oignons rouges sur une plaque de cuisson, puis sont servies dans des bols avec des légumes mélangés ou du riz moelleux, des légumes croquants, et un bon filet de sauce au yaourt à l’ail. Cela a toutes les vibrations réconfortantes de la nourriture classique du Moyen-Orient, mais dans un format plus rapide et en bouchées que toute ma famille dévore !

Un bol de boulettes de poulet shawarma avec tous les accompagnements.

Pourquoi Nous Aimons Cette Recette

  • Tous les saveurs classiques, savoureuses du shawarma, réunies dans des boulettes juteuses et faciles à préparer n’importe quel soir de la semaine.
  • Rôties avec de l’oignon rouge et des poivrons pour une saveur douce et caramélisée avec un nettoyage de plaque de cuisson facile.
  • Super polyvalentes – servez avec du riz, des légumes ou du pita pour un repas que toute la famille aime.

Ce Dont Vous Avez Besoin

Faites défiler vers le bas pour des quantités d’ingrédients et des instructions complètes.

  • Poulet Haché Maigre – Léger et riche en protéines, c’est la base parfaite pour des boulettes de poulet savoureuses et tendres.
  • Panko – Aide à lier le mélange de boulettes tout en gardant une texture légère et tendre.
  • Lait – Ajoute de l’humidité pour que les boulettes restent juteuses et ne sèchent jamais.
  • Œufs – Aident à maintenir le tout ensemble pour que les boulettes ne se désagrègent pas à la cuisson.
  • Mélange d’Épices Shawarma : Cumin moulu, Curcuma, Paprika fumé, Cannelle, Cardamome, Coriandre, Poivre noir, Poudre d’oignon, et Origan – Un mélange chaud et parfumé qui donne aux boulettes leur saveur emblématique de shawarma. Ne soyez pas intimidé par la longue liste – vous avez probablement déjà toutes les épices dans votre tiroir à épices et il suffit d’une minute pour les mesurer.
  • Oignon Rouge – Se rôtit de manière douce et tendre, se marie parfaitement avec les boulettes.
  • Poivrons – Je préfère utiliser des poivrons rouges, mais n’importe quelle couleur apportera un contraste frais et croustillant à la viande épicée.
  • Huile d’Olive – Aide les légumes à caraméliser et empêche les boulettes de coller.
  • Houmous, Laitue ou Riz Cuit – Excellentes options pour construire vos bols de shawarma.
  • Pain Plat, Pita ou Naan – Parfaits pour emballer ou pour ramasser la dernière bouchée.
  • Tzatziki ou Sauce au Yaourt à l’Ail – Frais, crémeux et plein de saveurs pour contrebalancer les épices.
  • Coriandre fraîche ou Persil Haché – Éclaircit le plat fini avec une bouffée de fraîcheur.

Comment Préparer des Bols de Boulettes de Poulet Shawarma

  1. Mélangez les épices. Dans un petit bol, combinez toutes les épices shawarma : cumin, curcuma, paprika fumé, cannelle, cardamome, coriandre, poudre d’oignon, origan, poivre noir et sel casher pour la meilleure saveur de ces bols de boulettes de poulet shawarma.
  2. Préparez le mélange de boulettes. Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la chapelure panko, le lait, les œufs, l’ail et le mélange d’épices préparé. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné, en prenant soin de ne pas trop mélanger pour garder les boulettes de poulet tendres.
  3. Formez les boulettes. Utilisez une cuillère à cookies ou vos mains pour rouler le mélange en boules, d’environ la taille de boules de golf (environ 2 cuillères à soupe chacune). Disposez-les en rangées sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou légèrement huilée pour une cuisson uniforme.
  4. Ajoutez les légumes. Mélangez l’oignon rouge tranché et les poivrons avec de l’huile d’olive, puis dispersez-les autour des boulettes sur la plaque de cuisson. Ainsi, tout rôtit ensemble et prend de la saveur pour un dîner complet inspiré du shawarma.
  5. Faites cuire. Rôtissez dans un four préchauffé à 220°C (425°F) pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient complètement cuites et légèrement dorées sur le dessus, avec des bords croustillants et des centres juteux.
  6. Servez. Transférez les boulettes et les légumes cuits dans des bols remplis de riz, de laitue ou de pita chaud. Ajoutez du houmous, du tzatziki ou de la sauce au yaourt à l’ail, et décorez avec des herbes fraîches, des tranches de concombre ou tout ce que vous aimez pour une expérience ultime de bol de shawarma.

FAQ Recette

Ai-je besoin d’un robot culinaire pour faire les boulettes ?

Pas du tout. Un bol et une cuillère (ou vos mains) suffisent pour mélanger le tout.

Ces boulettes sont-elles épicées ?

Non. Elles contiennent des épices chaudes comme le cumin et la cannelle, mais rien qui apporte de la chaleur – parfait pour les enfants et ceux qui sont sensibles aux épices.

Puis-je les cuire dans une friteuse à air ?

Oui ! Faites-les frémir à 200°C (400°F) pendant 10 à 12 minutes, en secouant à mi-chemin, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et bien cuites.

Comment dois-je conserver les boulettes restantes ?

Conservez les boulettes refroidies dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours. Réchauffez-les au micro-ondes, au four ou dans une friteuse à air juste jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Si elles semblent un peu sèches, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.

Puis-je congeler ces boulettes ?

Oui ! Congelez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson, puis transférez-les dans un contenant hermétique. Elles se conservent bien pendant jusqu’à 3 mois.

Conseils Pour Réussir

  • Mélangez les ingrédients des boulettes juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés pour les garder tendres, pas durs.
  • Utilisez une cuillère à cookies pour des boulettes de taille uniforme qui cuisent de manière cohérente.
  • Rôtissez les légumes sur la même plaque pour ajouter de la saveur et réduire le nettoyage.
  • Un rapide saisie après cuisson ajoute une couleur et une saveur supplémentaires, mais c’est totalement optionnel.
  • La sauce au yaourt à l’ail ou le tzatziki rassemblent le tout – ne les sautez pas !

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