Chocolat Chaud Mexicain – Maison de Nash Eats
Cette recette de chocolat chaud mexicain facile est rapide à préparer, parfaite pour des soirées d’hiver douillettes ou des rassemblements festifs, et transforme le chocolat chaud ordinaire en une délicieuse friandise ! Avec des ingrédients simples et le bon équilibre entre épices et douceur, cette boisson de chocolat chaud à la mexicaine deviendra à coup sûr un favori chez vous !
Pourquoi nous aimons cette recette
- La combinaison de lait entier et de chocolat noir crée une texture crémeuse et luxueuse qui est à la fois réconfortante et indulgente !
- Le mélange de cannelle et de poivre de Cayenne ajoute une note chaleureuse et épicée qui complète parfaitement la douceur du chocolat.
Ce dont vous aurez besoin
Faites défiler vers le bas pour voir la liste complète des ingrédients avec les quantités et les instructions de la recette.
- Lait entier – Fournit une base crémeuse pour le chocolat chaud. Substituts : lait d’avoine, lait d’amande ou lait de coco pour une option sans produits laitiers.
- Poudre de cacao – Ajoute une saveur chocolatée profonde. Assurez-vous qu’elle soit non sucrée pour les meilleurs résultats.
- Sugar – Sucre le breuvage. Ajustez selon votre goût ou utilisez un substitut de sucre si vous préférez.
- Cannelle moulue – Ajoute chaleur et profondeur à la saveur. La cannelle de Ceylan est une excellente option pour un goût plus délicat.
- Poivre de Cayenne – Ajoute un petit coup de fouet épicé. Une pincée suffit, mais ajustez la quantité selon votre préférence de chaleur ou omettez-la complètement.
- Chocolat noir – Haché pour une fusion facile, il fournit une saveur chocolatée riche. Utilisez un chocolat de haute qualité pour les meilleurs résultats.
- Extrait de vanille pur – Améliore le goût général avec une touche de douceur.
Comment faire un chocolat chaud mexicain authentique
- Chauffer le lait et les ingrédients secs. Dans une casserole à feu moyen, combinez le lait entier, la poudre de cacao, le sucre, la cannelle et le poivre de Cayenne. Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange soit chaud et que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Faire fondre le chocolat. Ajoutez le chocolat noir haché à la casserole. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et le mélange lisse.
- Ajouter la vanille et servir. Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille pur. Versez le chocolat chaud dans des tasses et dégustez avec une cuillère de crème fouettée maison, des guimauves ou des copeaux de chocolat, si désiré.
FAQ sur la recette
Oui, vous pouvez utiliser du lait d’avoine, du lait d’amande ou du lait de coco comme alternatives sans produits laitiers.
Augmentez le poivre de Cayenne par ⅛ de cuillère à café à la fois et goûtez pour ajuster.
Utilisez du chocolat noir de haute qualité avec une forte teneur en cacao. Personnellement, j’aime les barres chocolatées de Trader Joe’s en termes de qualité, de goût et de prix.
Conservez les restes dans un récipient hermétique, de préférence un pot en verre, au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Que servir avec le chocolat chaud mexicain
Le chocolat chaud mexicain se marie à merveille avec des friandises sucrées comme les churros, les biscuits sablés ou une part de gâteau au café. Il complète également des collations salées telles que du fromage et des craquelins, offrant un contraste délicieux avec le breuvage riche et sucré.
Substitutions et variantes
- Utilisez n’importe quel type de lait, et vous pouvez utiliser du lait d’avoine, du lait d’amande ou du lait de coco pour une version sans produits laitiers.
- Essayez d’utiliser de la cannelle de Ceylan pour une saveur plus douce ou si vous pouvez trouver des bâtons de cannelle mexicaine, cela donnera le meilleur et le plus authentique des goûts. Vous pouvez soit ajouter les bâtons de cannelle entiers et laisser le chocolat chaud infuser pendant une heure, soit les réduire en poudre fine pour les incorporer au chocolat chaud pour une saveur encore plus forte et immédiate.
- Ajustez la quantité de poivre de Cayenne selon vos goûts, ou utilisez de la poudre de chili pour un autre type de chaleur.
- Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat pour plus de commodité au lieu de hacher une tablette de chocolat.
- Assurez-vous que le chocolat noir est de haute qualité et envisagez d’utiliser une teneur en cacao plus élevée pour une saveur chocolatée plus forte.
