Pourquoi nous aimons cette recette

• Cette recette est incroyablement facile à réaliser, utilisant des ingrédients simples comme la farine, la poudre de cacao et le beurre, donc pas besoin de courir acheter des produits sophistiqués.
• C’est le parfait équilibre des textures, avec un dessus croustillant semblable à un brownie et un fond fondant qui se transforme en une riche sauce au chocolat.

Ingrédients nécessaires

Faites défiler vers le bas pour les quantités d’ingrédients et les instructions complètes.

• Farine tout usage – Forme la base de la pâte à cobbler, lui donnant structure et légèreté.
• Poudre à lever – Aide le cobbler à gonfler, créant cette texture légère parfaite.
• Sel – Équilibre la douceur et rehausse la saveur du chocolat.
• Sugar granulé – Ajoute de la douceur à la pâte et à la délicieuse sauce qui se forme pendant la cuisson.
• Poudre de cacao – Ajoute cette richesse chocolatée, régulier ou noir au choix.
• Beurre salé – Ajoute de l’humidité et de la richesse, offrant un goût beurré.
• Lait – Aide à mélanger les ingrédients secs et crée une pâte lisse et coulante.
• Extrait de vanille pur – Apporte de la chaleur et rehausse toutes les saveurs.
• Chips de chocolat mi-sucré – Fondent en poches de chocolat, ajoutant à ce centre fondant.
• Noix hachées (optionnel) – Ajoute un peu de croquant si le cœur vous en dit !
• Sugar brun – Ajoute de la profondeur et une douceur caramel au dessus.
• Eau bouillante – Lorsqu’elle est versée sur la pâte, elle aide à créer cette sauce fondante au fond.

Comment préparer le Chocolate Cobbler

1. Préchauffer le four. Mettez votre four à 180°C, et laissez la magie commencer !
2. Mélanger les ingrédients secs. Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à lever, et le sel.
3. Incorporer les ingrédients humides. Versez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez juste jusqu’à ce que tout soit combiné.
4. Ajouter les extras. Incorporez les chips de chocolat et les noix (si vous avez envie). Ceux-ci vont fondre en petites poches de joie pendant la cuisson.
5. Étaler la pâte. Étalez uniformément la pâte au fond d’un plat de cuisson de 20 cm.
6. Ajouter le dessus. Dans un petit bol, mélangez le sucre brun, le sucre granulé, la poudre de cacao et une pincée de sel. Saupoudrez ce mélange sucré sur la pâte.
7. Verser l’eau – Ne pas remuer ! Versez précautionneusement l’eau bouillante sur la pâte. Je sais que ça semble étrange, mais faites-moi confiance – ne remuez pas !
8. Cuire et servir. Mettez le plat dans votre four préchauffé et faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit pris et juste assez ferme. Lorsque c’est prêt, servez-le chaud avec une grosse boule de glace à la vanille pour cette combinaison rêveuse chaud-froid !

FAQ sur la recette