Pourquoi Nous Aimons Cette Recette

• Ces pancakes aux fraises moelleux sont doux, dorés et remplis de fraises hachées juteuses, rendant chaque bouchée délicieuse.
• La sauce aux fraises maison ajoute une saveur de fraise supplémentaire, créant une combinaison parfaite de douceur, d’acidité et de saveur beurrée.
• Cette recette de pancakes facile est rapide à réaliser, utilise des ingrédients simples et est le meilleur moyen d’intégrer des baies fraîches à votre table de petit-déjeuner.

Ce Que Vous Allez Besoin

Faites défiler vers le bas pour les quantités d’ingrédients et les instructions complètes.

• Farine tout usage – La base de la pâte à pancakes, créant la texture moelleuse parfaite. La farine de blé entier peut être utilisée pour un goût plus riche.
• Sucre cristallisé – Ajoute un peu de douceur pour équilibrer l’acidité des fraises fraîches. Un peu de sucre suffit !
• Poudre à lever – L’agent levant qui aide les pancakes à lever, les rendant légers et aérés.
• Sel – Améliore les saveurs et équilibre la douceur de cette recette de pancakes facile.
• Lait entier – Ajoute de l’humidité et de la richesse pour des pancakes moelleux. Des alternatives non laitières comme le lait d’amande ou le lait d’avoine fonctionnent aussi.
• Beurre salé – Le beurre fondu donne à la pâte à pancakes un goût riche et beurré. Vous pouvez le remplacer par de l’huile végétale ou de l’huile de colza.
• Extrait de vanille pur – Ajoute de la chaleur et de la profondeur, rendant ces pancakes aux fraises faits maison encore plus irrésistibles.
• Œuf large – Aide à lier la pâte à pancakes tout en ajoutant structure et légèreté.
• Fraises coupées – Les fraises fraîches ajoutent des éclats juteux de saveur. Vous pouvez également utiliser des fraises congelées, mais ne les décongelez pas au préalable.

Pour la Compote de Fraises :

• Fraises fraîches ou congelées – La vedette de la sauce aux fraises maison, apportant douceur naturelle et couleur vibrante.
• Sucre cristallisé – Améliore la douceur des fraises, rendant la compote encore plus délicieuse.
• Eau – Aide à créer la bonne consistance pour un sirop de fraise lisse et versable.
• Jus de citron frais – Ajoute une pointe de fraîcheur et équilibre la douceur.
• Fécule de maïs – Épaissit la sauce aux fraises juste assez pour obtenir la texture parfaite de sirop.
• Extrait de vanille pur – Un soupçon à la fin rehausse encore plus la saveur des fraises.

Comment Préparer des Pancakes aux Fraises

1. Mélanger les Ingrédients Secs. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine tout usage, le sucre cristallisé, la poudre à lever et le sel.
2. Fouetter les Ingrédients Humides. Dans un autre bol moyen, fouettez le lait entier, le beurre fondu, l’extrait de vanille et l’œuf.
3. Combiner la Pâte et Laisser Reposer. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez délicatement.
4. Ajouter les Fraises. Incorporez délicatement les fraises coupées.
5. Cuire les Pancakes. Faites chauffer une poêle non collante à feu moyen.
6. Préparer la Sauce aux Fraises. Dans une casserole moyenne, ajoutez les fraises fraîches avec le sucre, 1 cuillère à soupe d’eau et le jus de citron.
7. Servir et apprécier. Empilez les pancakes chauds dans une assiette et versez la sauce aux fraises maison par-dessus.

FAQ de la Recette

Conseils pour Réussir

• Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire pour des pancakes encore plus moelleux.
• Évitez de trop mélanger la pâte à pancakes ; des petits grumeaux sont normaux.
• Utilisez une poêle non collante et de l’huile pour empêcher les pancakes de coller.
• Cuisez les pancakes à feu moyen pour assurer une cuisson uniforme sans brûler.
• Pour le meilleur goût de fraise, utilisez des baies fraîches lorsque c’est possible.

Que Servir Avec des Pancakes aux Fraises

Une cuillerée de crème fouettée ou un filet de sirop de fraises ajoute de la douceur, tandis qu’un peu de sirop d’érable rehausse la saveur beurrée.

Servez-les avec du bacon croustillant ou des œufs brouillés pour un mélange sucré-salé.

Et bien sûr, un grand verre de lait froid est la façon parfaite de compléter votre table de petit-déjeuner.

Substitutions et Variations

• Remplacez la farine tout usage par de la farine de blé entier.
• Utilisez du lait caillé au lieu de lait entier pour un goût plus acidulé.
• Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable.
• Ajoutez un peu de zeste de citron pour une note citronnée.
• Incorporez des pépites de chocolat pour une variante gourmande.
• Essayez des fruits secs si les fruits frais ne sont pas disponibles.

Plus de Recettes de Pancakes que Vous Allez Adorer

Explorez d’autres recettes délicieuses de pancakes que vous allez adorer !