Friandises de riz soufflé à la menthe poivrée

Pourquoi nous aimons cette recette

• La combinaison de guimauves moelleuses, de céréales croustillantes et de bonbons à la menthe crée un équilibre parfait de textures et de saveurs qui crie la saison des fêtes.
• Ces friandises sont rapides et faciles à préparer avec des ingrédients simples comme du chocolat noir fondu, des pépites de chocolat blanc et des bonbons cane hachés – pas d’étapes compliquées ou de cuisson requises !
• Ce sont les friandises parfaites pour n’importe quelle occasion, que vous organisiez une fête festive, prépariez des recettes pour vos proches ou recherchiez une friandise facile pour égayer la journée de quelqu’un.

Ce qu’il vous faut

Faites défiler vers le bas pour voir les quantités d’ingrédients et les instructions complètes dans la carte recette ci-dessous.

• Beurre salé – Ajoute de la richesse et aide à garder les friandises moelleuses et savoureuses. Remplacez-le par du beurre vegan pour une option végétale.
• Guimauves miniatures – La base du mélange de guimauves, créant cette texture moelleuse que tout le monde adore. Les guimauves vegan sont un excellent choix !
• Extrait de menthe poivrée – Apporte cette saveur de menthe poivrée supplémentaire, renforçant l’ambiance festive de ces friandises croustillantes.
• Rice Krispies – La vedette du spectacle, offrant le croquant signature à chaque bouchée. Les céréales ordinaires ou sans gluten fonctionnent parfaitement.
• Bonbons cane hachés – Pour un garniture festive et croustillante qui ajoute couleur et douceur de menthe.
• Chocolat noir – Fond en une couche soyeuse, équilibrant la douceur avec une touche de richesse.
• Chocolat blanc – Crée la couche de chocolat blanc pour ce look classique de chocolat à la menthe.
• Aérosol antiadhésif ou beurre – Garde le moule préparé et vos mains ou spatule graissés, facilitant le maniement du mélange de Rice Krispies sans que cela colle.

Comment faire des barres de Rice Krispies à la menthe

1. Préparez le moule et les bonbons cane. Tapissez un plat de cuisson de 9×13 pouces avec du papier sulfurisé et vaporisez-le légèrement avec un aérosol antiadhésif. Écrasez les bonbons cane en petits morceaux et mettez-les de côté.
2. Faites fondre le beurre et les guimauves. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre salé à feu moyen-doux. Une fois fondu, ajoutez la plupart des guimauves, en réservant une poignée pour plus tard. Remuez jusqu’à ce que le tout soit complètement lisse et fondu en un mélange de guimauves délicieux.
3. Combinez les ingrédients. Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de menthe poivrée, les Rice Krispies et une partie des bonbons cane écrasés. Ajoutez les guimauves réservées pour des bouchées encore plus moelleuses. Remuez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
4. Pressez dans le moule. Transférez le mélange de céréales dans le moule préparé. Utilisez une spatule graissée, vos mains beurrées, ou même l’emballage vide de beurre pour presser en une couche uniforme sans compacter trop.
5. Ajoutez le chocolat à la menthe. Faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc séparément dans des bols adaptés au micro-ondes, en chauffant par intervalles de 20 secondes. Arrosez les deux sur les friandises Rice Krispies, puis saupoudrez des morceaux de bonbons cane restants pour une finition festive.
6. Laissez prendre et coupez. Laissez les friandises refroidir et durcir complètement à température ambiante. Une fois fermes, utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en carrés. Il est maintenant temps de déguster – ou de partager, si vous êtes généreux !

FAQ sur la recette

Conseils pour le succès

• Utilisez des guimauves fraîches pour obtenir les résultats les plus moelleux. Les guimauves vieilles ne fondront pas aussi lisses et peuvent affecter la texture.
• Graissez bien votre spatule ou vos mains avant de presser le mélange de céréales dans le moule pour éviter les situations collantes.
• Pour des couches de chocolat uniformes, étalez le chocolat blanc fondu et le chocolat noir rapidement avant qu’ils ne refroidissent et durcissent.
• Ne compactez pas trop le mélange de céréales – cela risque de rendre les friandises trop denses. Pressez doucement pour qu’elles restent légères et croustillantes.
• Attendez que le chocolat soit complètement dur avant de trancher pour garantir des carrés propres et soignés avec toutes ces belles couches intactes.

Substitutions et variantes

• Utilisez de l’huile de coco à la place du beurre pour une alternative sans produits laitiers avec une légère touche tropicale.
• Remplacez les pépites de chocolat blanc par du chocolat au lait si vous préférez un glaçage moins sucré.
• Ajoutez une poignée de guimauves à la menthe poivrée au mélange de céréales pour encore plus de saveur de menthe.
• Essayez des paillettes festives à la place des bonbons cane écrasés pour une touche colorée et non mentholée.
• Préparez une version sans gluten en utilisant des céréales de riz croustillant certifiées sans gluten.

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