Gâteau aux cerises et à l’ananas – Maison de Nash Eats
Le gâteau renversé aux cerises et à l’ananas est l’un des desserts les plus faciles que vous puissiez préparer, mais il a le goût d’un dessert élaboré pendant des heures en cuisine. Avec un dessus doré et beurré, une garniture sucrée de cerises et d’ananas, et sans mélange requis, cette recette de dessert simple est parfaite pour toutes les occasions !
Pourquoi nous aimons cette recette
- C’est l’un des desserts les plus faciles : il suffit de verser, de cuire, et d’apprécier un dessus doré et beurré sans aucun mélange.
- La garniture de fruits mélange des cerises sucrées et de l’ananas écrasé, créant un équilibre parfait des saveurs.
- Ce gâteau plaira à tout le monde, et il est encore meilleur accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée maison !
Ce dont vous aurez besoin
- Ananas écrasé – Apporte une douceur juteuse et une touche de saveur tropicale. N’oubliez pas d’utiliser le jus également, il contribue à créer la texture moelleuse parfaite.
- Garniture de tarte aux cerises – Offre une saveur riche et acidulée de cerises et une couleur vibrante qui rend ce dessert irrésistible. Vous pouvez faire votre propre garniture de tarte aux cerises ou utiliser un pot tout prêt.
- Mélange à gâteau jaune – Le secret d’un dessus beurré, doré et croustillant. Un mélange à gâteau blanc fonctionne également pour une saveur légèrement différente.
- Beurre salé – Fond dans le mélange de gâteau sec, créant un dessus riche et émietté. Utilisez du beurre froid que vous couperez en tranches pour de meilleurs résultats.
Comment préparer le gâteau renversé aux cerises et à l’ananas
- Préparer les équipements. Préchauffez le four à 180°C et graissez un plat de cuisson de 23×33 cm pour éviter que ça ne colle.
- Déposer la garniture aux fruits. Versez le contenu entier de la boîte d’ananas écrasé, jus compris, dans le plat de cuisson. Ajoutez la garniture de tarte aux cerises sur l’ananas et étalez-la délicatement pour une couche uniforme.
- Ajouter le mélange à gâteau. Saupoudrez le mélange à gâteau jaune sec uniformément sur la garniture aux fruits, en veillant à bien recouvrir toute la surface. Pas de mélange – laissez-le simplement reposer en haut !
- Ajouter du beurre. Disposez les tranches de beurre uniformément sur le mélange à gâteau. Elles fondront et créeront un dessus doré et croustillant.
- Cuire jusqu’à ce que ce soit doré. Faites cuire à 180°C pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que ça bouillonne sur les bords. Laissez refroidir légèrement avant de servir chaud avec une boule de glace à la vanille.
FAQ sur la recette
Oui ! Un mélange à gâteau blanc fonctionne bien, ou essayez un mélange à gâteau aux épices pour une touche de saveur chaleureuse.
Non ! Il suffit de tout verser dans le plat de cuisson comme indiqué. La magie se produit dans le four.
Couvrez le plat de cuisson avec du film plastique ou transférez les restes dans un contenant hermétique. Conservez-le au réfrigérateur pendant jusqu’à quatre jours.
Absolument ! Emballez le plat entier dans du film plastique et du papier d’aluminium, ou conservez des portions individuelles dans un contenant adapté au congélateur pendant jusqu’à trois mois.
Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes, ou réchauffez le plat entier dans un four à 160°C jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Conseils pour réussir
- Utilisez le jus de l’ananas écrasé pour garder le gâteau humide et savoureux – ne l’égouttez pas !
- Éparpillez le mélange à gâteau sec uniformément sur la garniture aux fruits pour garantir un dessus doré sans zones sèches.
- Coupez le beurre en morceaux uniformes et disposez-les sur le mélange à gâteau pour une fonte homogène pendant la cuisson.
- Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 15 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent et que le service soit plus facile.
- Pour un croustillant supplémentaire, parsemez des noix de pécan concassées sur le dessus avant la cuisson.
Avec quoi servir le gâteau renversé aux cerises et à l’ananas
Ce gâteau fruité s’associe parfaitement avec une boule de glace à la vanille, laissant la texture froide et crémeuse se mélanger au dessus chaud et beurré.
Un peu de crème fouettée maison ajoute une touche légère et aérée qui équilibre les saveurs riches.
Si vous aimez une bouchée encore plus indulgente, arrosez d’un peu de sauce caramel pour une finition gooey et sucrée.
Substitutions et variations
- Remplacez le mélange à gâteau jaune par un mélange blanc, vanille, ou même un mélange à gâteau aux épices pour changer la saveur.
- Ajoutez des noix de pécan ou des noix hachées sur le dessus avant la cuisson pour un croquant supplémentaire et une touche de noisettes.
- Essayez cette recette avec d’autres garnitures de fruits comme des bleuets ou des pêches pour créer de différentes recettes de gâteau renversé faciles.
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