Pain aux fraises facile – Maison de Nash Eats
Cette délicieuse recette de pain aux fraises combine des fraises fraîches et juteuses avec un simple glaçage à la vanille pour créer la friandise parfaite pour toutes les occasions ! Que vous ayez envie d’un pain rapide sucré et moelleux pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert, ce pain aux fraises est fait pour vous !
Pourquoi nous aimons cette recette
- Vous pouvez facilement la personnaliser selon vos goûts en ajoutant des ingrédients comme des pépites de chocolat ou une touche de zeste de citron.
- Que vous ayez une abondance de fraises en saison ou des congelées de la semaine passée, cette recette garantit qu’aucune d’elles ne sera perdue.
- Elle peut être préparée à l’avance et conservée pour plus tard, ce qui en fait une option pratique pour les emplois du temps chargés !
Ce dont vous aurez besoin
Faites défiler vers le bas pour les quantités d’ingrédients et les instructions complètes.
- Sucre granulé : Ajoute de la douceur au pain et aide à créer une mie tendre. Vous pouvez en saupoudrer un peu sur le dessus pour un léger croquant.
- Crème aigre : Apporte de l’humidité et une légère acidité qui équilibre la douceur du pain.
- Du lait : Ajoute de l’humidité et aide à obtenir une pâte lisse. Le lait entier est recommandé, mais vous pouvez utiliser tout type de lait dont vous disposez.
- Huile végétale : Maintient le pain moelleux et tendre. Vous pouvez remplacer par de l’huile de canola si vous le souhaitez.
- Œufs : Lient les ingrédients ensemble et apportent de la structure au pain.
- Extrait de vanille : Améliore la saveur du pain et s’accorde parfaitement avec les fraises.
- Farine tout usage : C’est la base du pain. Vous pouvez substituer par de la farine de blé entier pour une option plus saine.
- Poudre à lever et bicarbonate de soude : Agents levants qui aident le pain à lever et à devenir moelleux.
- Sel : Rehausse les saveurs des autres ingrédients.
- Fraises fraîches : L’ingrédient principal. Utilisez des fraises fraîches, équeutées et hachées pour le meilleur goût et texture.
- Sucre glace, crème épaisse et extrait de vanille (pour le glaçage) : Pour créer un simple glaçage sucré à drizzler sur le pain refroidi.
Comment faire du pain aux fraises fraîches
- Préparer le matériel. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Tapissez un moule à cake de 23×13 cm avec du papier sulfurisé ou vaporisez-le avec un spray anti-adhésif pour un démoulage facile, et mettez de côté.
- Mélanger le sucre et les ingrédients humides. Dans un grand bol, combinez le sucre, le lait, la crème aigre, les œufs et l’extrait de vanille. Fouettez bien pour obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Ajouter les ingrédients secs. Dans un deuxième bol, combinez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides, en remuant juste jusqu’à ce qu’il soit presque combiné, avec encore quelques traces de farine.
- Incorporer les fraises. Transférez la pâte dans le moule préparé. Mélangez les fraises hachées avec 2 cuillères à soupe de farine. Cela aide à éviter qu’elles ne coulent au fond de la pâte. Incorporez délicatement les fraises à la pâte, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
- Cuire le pain. Faites cuire pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le pain refroidir complètement dans le moule sur une grille avant d’ajouter le glaçage.
- Glacer, trancher, servir. Fouettez ensemble le sucre glace, la crème épaisse et l’extrait de vanille dans un petit bol pour faire le glaçage. Drizzlez le glaçage sur le pain refroidi et laissez prendre avant de trancher et de servir.
FAQ sur la recette
Puis-je utiliser des fraises congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des fraises congelées. Assurez-vous simplement de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Puis-je ajouter des noix à cette recette ?
Absolument ! Des noix hachées comme des noix ou des pacanes sont un excellent ajout à ce pain aux fraises.
Comment conserver les restes de pain aux fraises ?
Conservez les restes de pain aux fraises dans un contenant hermétique où ils peuvent durer jusqu’à 3 jours à température ambiante.
Puis-je congeler le pain aux fraises ?
Pour une conservation plus longue, congelez le pain. Enveloppez-le dans du film plastique puis dans du papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Il se conservera jusqu’à 3 mois. Décongelez à température ambiante avant de servir.
Astuces pour réussir
- Utilisez toujours les ingrédients les plus frais possibles, en particulier les fraises. Les fraises fraîches et mûres offrent le meilleur goût et la meilleure texture.
- Lorsque vous combinez les ingrédients humides et secs, faites attention à ne pas trop mélanger. Un mélange excessif peut conduire à un pain dense et dur. Remuez juste assez pour que les ingrédients se combinent.
- Assurez-vous de mesure vos ingrédients avec précision. Utilisez une balance de cuisine pour la farine si possible, car trop de farine peut rendre le pain sec.
- Permettez au pain de refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage. Si le pain est trop chaud, le glaçage va fondre et s’écouler.
Substitutions et variations
- Pour une option plus saine, remplacez la moitié ou la totalité de la farine tout usage par de la farine de blé entier.
- Remplacez l’huile végétale par de l’huile de canola pour une saveur légèrement différente.
- Ajoutez une cuillère à café de zeste de citron à la pâte pour une touche d’agrumes.
- Incorporez une demi-tasse de pépites de chocolat pour une version chocolatée de ce pain.
- Remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande pour un goût de noix.
