Recette de Lassi à la Mangue Facile – House of Nash Eats
La MEILLEURE recette de Mango Lassi
Cette délicieuse recette de Mango Lassi prépare une boisson rafraîchissante avec des ingrédients simples en seulement 10 minutes, parfaite pour les chaudes journées d’été ! Avec un mélange de yaourt, de mangues sucrées, de jus de mangue frais, de miel, de cardamome, de vanille et de glace, cette boisson tropicale est pleine de saveurs fruitées délicieuses !
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Ce dont vous aurez besoin
Faites défiler vers le bas pour trouver les quantités d’ingrédients et les instructions complètes.
- Mangue – Utilisez des mangues fraîches et mûres lorsqu’elles sont de saison ou des morceaux de mangue congelés, bien que vous pourriez avoir besoin d’un peu plus de jus de mangue pour diluer la boisson avec des mangues congelées.
- Yaourt – Étant donné que c’est une boisson à base de yaourt, vous aurez besoin de yaourt nature ou de yaourt à la vanille. Le yaourt entier vous donnera la saveur la plus crémeuse, mais vous pouvez utiliser du yaourt faible en gras si vous préférez.
- Jus de mangue – Utilisez du jus de mangue frais pour ajouter de la douceur et améliorer la consistance.
- miel – Ajoute de la douceur et une légère saveur de miel. Vous pouvez utiliser un autre édulcorant, comme le sirop d’érable, si vous le souhaitez.
- Extrait de vanille – Ajoute une douce chaleur qui se marie bien avec les autres ingrédients.
- Cardamome moulue – Nous utiliserons de la poudre de cardamome pour cette saveur sucrée épicée classique.
- Glace – Si vous utilisez de la mangue fraîche, vous pouvez ajouter des glaçons pour refroidir et donner une consistance plus épaisse. Si vous utilisez de la mangue congelée, vous n’aurez pas besoin de glaçons.
Comment préparer le Mango Lassi
- Rassembler les ingrédients. Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Mélanger. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si vous utilisez des fruits frais, ajoutez des glaçons un par un jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Modifier la consistance. Pour l’épaissir, ajoutez plus de jus de mangue. Ajoutez des fruits ou du yaourt supplémentaires pour l’épaissir.
- Servir. Versez dans des verres et servez immédiatement. Garnissez de tranches de mangue fraîche, si désiré.
FAQ sur la recette
Le mango lassi traditionnel est une boisson indienne populaire à base de mangues fraîches, de yaourt et de sucre. Un lassi indien est généralement aromatisé avec des épices telles que la cardamome ou le safran, mais parfois, de l’eau de rose est également ajoutée pour une saveur supplémentaire.
Puis-je utiliser d’autres types de yaourt au lieu du yaourt grec ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de yaourt nature ou à la vanille, tel que le yaourt grec, le yaourt classique, le yaourt à base de soja ou le yaourt à base de noix de coco. Cependant, la consistance et la saveur peuvent légèrement varier en fonction du type que vous choisissez et de la teneur en matières grasses.
Comment puis-je rendre cela sans produits laitiers ?
Pour une option sans produits laitiers, utilisez du yaourt à la noix de coco ou du yaourt à base de lait d’amande au lieu du yaourt laitier. Pour rendre le mango lassi vegan, utilisez également du yaourt sans produits laitiers ainsi qu’un édulcorant alternatif comme le sirop d’érable au lieu du miel.
Comment dois-je conserver le lassi restant ?
Si vous avez du mango lassi restant, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant un jour. Versez les boissons lassi dans un récipient hermétique ou une carafe couverte et placez-le au réfrigérateur. Avant de servir, donnez-lui un rapide coup de fouet, car les ingrédients peuvent se déposer et épaissir avec le temps. Il est préférable de consommer le lassi dans les 24 heures, car les saveurs et la texture peuvent changer après cela.
Puis-je congeler le mango lassi ?
Non, je ne conseillerais pas de congeler le mango lassi, car la texture pourrait devenir glacée et granuleuse une fois décongelée. Cependant, cela ferait un bon popsicle si vous prévoyez de le déguster congelé.
Conseils pour réussir
- Le moyen le plus simple de préparer ce smoothie est d’utiliser des fruits congelés qui sont déjà mûrs et coupés en morceaux. Étant donné qu’ils sont congelés, il n’est pas nécessaire d’ajouter des glaçons.
- La cardamome moulue a une saveur forte, donc seulement une petite quantité est nécessaire, bien que vous puissiez l’ajuster selon vos goûts.
- Ajustez la douceur et l’épaisseur du lassi selon vos goûts personnels. Vous pouvez ajouter plus de miel pour la douceur et plus de yaourt pour l’épaisseur.
Substitutions et variations
- Ajoutez de la cannelle pour une saveur épicée plus forte. Vous pourriez également essayer cette boisson avec du curcuma, de la muscade, du cumin ou du safran pour une saveur différente.
- Ajustez la douceur et l’épaisseur du lassi selon votre goût. Vous pouvez ajouter plus de miel pour la douceur, plus de yaourt pour l’épaisseur ou plus de jus de mangue si vous préférez un lassi plus fin.
- Essayez d’utiliser des fraises à la place de la mangue pour un lassi aux fraises ou des pêches pour un lassi aux pêches.
